Наталья Горбачева

Из города в деревню - дневник домохозяйки

Приветствую всех! Меня зовут Наталья.
Погуляла по ЖЖ, увидела интересные блоги, созвучных мне людей. Буду рада общению, если у вас в ответ на мои записи что-то откликнется.
Будем знакомы!

В 2012 году мы с мужем, этакие рафинированные горожане, видевшие сельскую жизнь только в кино, решили уехать жить в деревню и стали называться модном нынче словом дауншифтеры.  Явление это сейчас уже не редкое, но честно скажу, это не было мечтой моего детства. Но в жизни бывают неожиданные повороты. Скученность, шум, плохая экология города стали, мягко говоря, не устраивать и вот, потянуло... Купили домик с участком земли в красивейшем месте.

Муж — художник-иллюстратор и керамист-гончар, а я еще не нашла для себя точного определения. У меня есть разные увлечения, постоянные и проходящие. С юности интересуюсь психологией, эзотерикой, всем, что связано с самопознанием, личностным ростом, а с появлением в нашей семье сына — позитивной педагогикой. Занимаюсь йогой. Очень люблю физическую активность.  Новое увлечение — скандинавская ходьба.
Уже здесь на природе начала учиться рисовать акварели, лепить из глины, снимать кулинарные видео. Начала осваивать огородничество и получила первый опыт выращивания и заготовки урожая.

Мы с мужем сторонники здорового образа жизни и экологичности в разных сферах, в том числе альтернативного подхода к поддержанию здоровья (гомеопатия, ароматерапия, травничество).

Люблю готовить. Есть любимые рецепты, которыми охотно делюсь.

Кулинарные каталоги:

Мой кулинарный сайт: edimkashu.ru
Мой видео-канал
Мой Instagram

Заходите! Всегда рада гостям!
P. S. На «ты» или на «вы» - не принципиально.
promo gornatal august 10, 2018 10:15 84
Buy for 20 tokens
Вышла я во двор. А та-а-ам! Трава :)) Буквально вчера еще ничего кроме голой земли и прошлогодней листвы не было. А теперь зазеленело. И одуванчики, и сныть, и крапива. Уже собрала и в суп положила первый пучок. И подумала, что пора второй сезон ФМ «Травы на нашем столе» открывать. С…
Наталья Горбачева

Соус из кабачков. Варю тройную порцию, потому что двойная съедается очень быстро 😀

Соус из кабачков – простой и вкусный! Его можно готовить круглый год. Как из молодых летних кабачков или цукини, так и из зрелых осенних овощей. И даже зимой из замороженных. Этот кабачковый соус подходит к мясу, рыбе, блюдам из круп. Его можно использовать просто, как намазку на хлеб. Я готовлю теперь сразу тройную порцию потому что двойная съедается очень быстро :)
Рецепт на 300 г. кабачков:
лук - 80 г
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 2-3 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
перец по вкусу
прованские (травы по желанию)- 1 ч. л.
или другие специи по вкусу
зелень свежая или замороженная (в видео – шпинат) - 25 г, но зелень можно использовать любую петрушку, укроп, и т. д.
___________________________________
1. Кабачок или цукини очистить от кожуры и семечек (если он не молодой), потереть на терке или измельчить другим способом – в блендере, пропустить через мясорубку или просто мелко нарезать.
2. Лук и чеснок нарезать произвольно.
3. Сотейник поставить на огонь, налить масло, выложить лук и чеснок и прогреть 2 минуты.
4. Добавить кабачковую массу, посолить, поперчить, приправить специями и тушить на медленном огне до готовности, т.е. до мягкости от 20-30 минут. Время будет зависеть от сорта и зрелости кабачка.
5. Присоединить измельченную свежую или замороженную зелень, перемешать, довести до кипения и выключить огонь.
6. Готовый соус кабачков остудить и блендировать. Подать к столу.
___________________________________

Наталья Горбачева

Тыква в сметанном соусе. Это блюдо едят даже те, кто не любит тыкву.

Тыква в сметанном соусе–предельно простое, но очень вкусное блюдо, которое с удовольствием едят даже те, кто не любит тыкву. Тыква в сметанном соусе готовится быстро. По этому рецепту можно приготовить ужин на скорую руку или вкусный гарнир.
Collapse )
Наталья Горбачева

Мойва за две минуты. Как семечки! Трудно оторваться! Самый простой рецепт.

Мойва за две минуты. Как семечки! Трудно оторваться! Самый простой рецепт.
Мойву по этому рецепту можно приготовить буквально за две минуты. Главное – не полениться и  рыбу почистить. 😀 Такая мойва хороша, как в горячем, так и в холодном виде. Это рыбное блюдо – прекрасный вариант для ужина👍
Collapse )
Наталья Горбачева

Филе индейки в духовке. Вкуснотища! Элементарно! Замариновал, запек – моего участия 10 минут!

Филе индейки в духовке. Вкуснотища! Элементарно! Замариновал, запек – моего участия 10 минут!
Филе индейки в духовке по этому рецепту готовится так просто, что трудно в это поверить! Несмотря на простоту, блюдо получается невероятно вкусным! Филе индейки в сметанно-горчичном соусе можно подать на праздничный стол. Несложно  включить его и в меню на каждый день, используя в виде мясной нарезки для бутербродов или добавляя в салаты. Либо подавать в качестве основного блюда с гарниром.
Collapse )
Наталья Горбачева

Батат. Рецепт в панировке. Десерт к чаю или молочным напиткам 👍

Батат в панировке в духовке – интересное и вкусное блюдо, которое может стать отличным десертом и подаваться к чаю или молочным напиткам. Рецепт простейший! Готовится такой батат в панировке очень быстро.
Collapse )
Наталья Горбачева

Ленивая ватрушка с творогом в духовке. Мягкая выпечка из теста на сметане без дрожжей.

Ленивая ватрушка с творогом в духовке. Мягкая выпечка из теста на сметане без дрожжей.
Ватрушка с творогом - идеальный рецепт на случай, если хочется получить мягкую, вкусную выпечку без использования дрожжевого теста. Это вариант ленивой ватрушки или заливного пирога на сметане в духовке. Готовится очень просто и быстро.
Collapse )
Наталья Горбачева

Салат с арбузом. Муж приготовил из любопытства. Не ожидал, что будет так вкусно! 😋

Салат с арбузом и сыром фета или брынзой удивляет нестандартным сочетанием продуктов и покоряет необычным вкусом. Такой арбузный салат получается сочным и освежающим. Он предельно прост в приготовлении, поэтому прекрасно подойдет для меню на каждый день. Но и на праздничном столе будет выглядеть ярко и эффектно.
Collapse )
Наталья Горбачева

Куриные Наггетсы без вреда для здоровья! Мягкие сочные! Круче чем в KFC 😎

Куриные Наггетсы без вреда для здоровья! Мягкие сочные! Круче чем в KFC 😎
Куриные наггетсы в духовке могут стать блюдом выходного дня, потому что их можно поедать прямо перед экраном телевизора, смотря увлекательный фильм всей семьей. Их также можно дать детям с собой в школу в качестве сытного перекуса. По этому рецепту куриные наггетсы получаются мягкими, сочными. Они не пачкают руки, так как готовятся без масла и баз жарки поэтому более полезны для здоровья.
Collapse )
Наталья Горбачева

БАТАТ как готовить? Овощное рагу с бататом.

БАТАТ как готовить? Овощное рагу с бататом.
Овощное рагу с бататом - простое, быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить не только в сезон созревания овощей, но и в зимний период, используя свежие или замороженные продукты. Для овощного рагу с бататом подойдут любые имеющиеся овощи, а не только те которые есть в рецепте. Можно добавить баклажаны, тыкву, капусту и т. д.
Collapse )