Наталья (gornatal) wrote,
Наталья
gornatal

Картофельный салат и Коврижка с орехами

Еще один вариант неожиданного сочетания продуктов в салате (как в случае со свеклой и бананом) — Картофельный салат с орехами и изюмом.
Мне показался этот рецепт интересным. Вместе с Коврижкой с орехами и сухофруктами отправляю его на ФМ Монообеды "Орехи"
Картофельный салат с орехами и изюмом
Ингредиенты:
вареный картофель — 2 шт.
вареные яйца — 2 шт.
изюм — 50 гр
грецкие орехи — 100 гр
сметана — 1/2 стакана
соль, перец — по вкусу.

Картофель и яйца мелко разрезать. Изюм промыть, обдать кипятком и обсушить. Грецкие орехи измельчить.
Соединить все ингредиенты (можно уложить слоями). Посолить и поперчить по вкусу. Заправить сметаной или майонезом. В салат с майонезом соль и перец можно не добавлять.

Коврижка с орехами и сухофруктами
Ингредиенты:
мука — 1 стакан
сахар — 1 стакан
яйцо — 2 шт.
соль — 1/4 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
яблочный уксус — 1 ч. л.
изюм — 50 гр
курага — 50 гр
орехи грецкие — 50 гр.

Подготовить сухофрукты и орехи. Изюм и курагу промыть, обдать кипятком и обсушить. Орехи измельчить.
Муку просеять в отдельную чашку. Сахар, яйца и соль взбить в крепкую пену. Постепенно, продолжая взбивать, засыпать муку. Соду можно погасить, положив ее прямо в тесто и, залив сверху уксусом или лимонным соком. Быстро перемешать. Добавить орехи и сухофрукты. Еще раз перемешать, вылить в смазанную маслом форму, поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать при температуре !80 градусов 40-45 минут.

Корочка у коврижки получается достаточно твердой, но хрупкой. Поэтому для того, чтобы она не потрескалась во время извлечения горячего пирога из формы, лучше использовать форму со съемными боками или выстилать ее пергаментом, пропитанным маслом.

Готовую коврижку украсить сахарной пудрой.
Внешняя простота ее обманчива. Обычно маленьким кусочком ограничиться трудно :). Очень вкусно!

Приятного аппетита!
Tags: выпечка, кулинария, рецепты
Subscribe

  • (no subject)

    Крем с манкой для торта. 🍰 Вкусный, нежирный, нежнейший лимонный крем!🍋 Рецепт: манка (лучше взять марку М) - 75 г молоко - 500 мл сахар - 100-120 г…

  • (no subject)

    Как засолить селедку. Кусочками. ⭐ Быстро! Просто! Вкусно! 👍 Рецепт: сельдь - 1 шт. соль крупная - 1 ст. л. без горки сахар - 1/2 ч. л. масло…

  • (no subject)

    Кулич на закваске 🔸 КРАФФИН 🔸 Кружевные Кексы или Куличи В этом видео подробно рассказала о всех нюансах выпечки кексов или куличей на закваске -…

promo gornatal august 10, 2018 10:15 84
Buy for 20 tokens
Вышла я во двор. А та-а-ам! Трава :)) Буквально вчера еще ничего кроме голой земли и прошлогодней листвы не было. А теперь зазеленело. И одуванчики, и сныть, и крапива. Уже собрала и в суп положила первый пучок. И подумала, что пора второй сезон ФМ «Травы на нашем столе» открывать. С…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • (no subject)

    Крем с манкой для торта. 🍰 Вкусный, нежирный, нежнейший лимонный крем!🍋 Рецепт: манка (лучше взять марку М) - 75 г молоко - 500 мл сахар - 100-120 г…

  • (no subject)

    Как засолить селедку. Кусочками. ⭐ Быстро! Просто! Вкусно! 👍 Рецепт: сельдь - 1 шт. соль крупная - 1 ст. л. без горки сахар - 1/2 ч. л. масло…

  • (no subject)

    Кулич на закваске 🔸 КРАФФИН 🔸 Кружевные Кексы или Куличи В этом видео подробно рассказала о всех нюансах выпечки кексов или куличей на закваске -…