Наталья (gornatal) wrote,
Наталья
gornatal

Category:

творожные кексы

Я - человек не религиозный, как писала раньше, куличи на Пасху не пекла и яйца не красила.
Но вчера сын спросил: "Мам, а чем мы гостей угощать будем?":) Пообещала ему, что мы с ним вместе покрасим яйца луковой шелухой.
И еще решила испечь творожные кексы. Не куличи, но по вкусу не уступают.
Для этих кексов я использую металлические формочки. А у приятельницы однажды угощалась кексами, которые она приготовила в формочках из пергамента. Преимущество в том, что они одноразовые и их не нужно мыть :).

Итак, ингредиенты:
300 г творога
3 яйца
150 г сливочного масла
7 столовых ложек муки
4 столовых ложки крахмала
1 стакан сахара
1 стакан изюма
0,5 чайной ложки соды
0,5 чайной ложки соли
ванилин по вкусу

Смешиваю все, кроме изюма. Масло добавляю размягченное — заранее вынимаю из холодильника. Вместо изюма можно
использовать цукаты.
Вымешиваю. Тесто получается нежидким и достаточно вязким. В конце кладу изюм и раскладываю по смазанным формочкам. Заполняю примерно на половину, так как кексы хорошо поднимаются.

Ставлю в прогретую духовку и выпекаю при температуре 170-175 градусов.
Важно!
Лучше во время выпечки духовку не открывать, так как кексы от этого опадают.
Немного остывшие кексы вынимаю из формочек.

Сверху их можно украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Tags: рецепты
Subscribe

promo gornatal august 10, 2018 10:15 84
Buy for 20 tokens
Вышла я во двор. А та-а-ам! Трава :)) Буквально вчера еще ничего кроме голой земли и прошлогодней листвы не было. А теперь зазеленело. И одуванчики, и сныть, и крапива. Уже собрала и в суп положила первый пучок. И подумала, что пора второй сезон ФМ «Травы на нашем столе» открывать. С…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments