Наталья (gornatal) wrote,
Наталья
gornatal

Category:

Салаты и закуски. Рулет из кабачков

Нежный, мягкий, сочный и очень вкусный рулет из кабачков, который можно приготовить в качестве закуски на праздничный стол. Кабачковый рулет может стать и прекрасным перекусом на каждый день. Он вкусен как в теплом, так и в остывшем виде, после холодильника. Начинку можно менять по своему вкусу. А вместо сметаны использовать мягкие сыры (творожные, сливочные, рикотту и пр.)
Рецепт:
кабачок - 2 шт. (по 400-500 г)
яйца - 6 шт.
соль - 1/2 ч. л.
перец - по вкусу
Для начинки:
сметана 20-25% жирности - 100 г
чеснок - 2 зубчика
помидор - 1-2 шт.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
1. Противень 35*40 см застелить пергаментом и смазать маслом.
2. Один кабачок натереть на терке, добавить щепотку соли, перемешать и переложить в дуршлаг или сито, чтобы стек сок.
3. Второй (молодой) кабачок нарезать на очень тонкие кружочки.
4. В миску разбить яйца и с помощью миксера немного взбить. Добавить натертый кабачок, перец и перемешать. Вылить на противень.
5. Сверху выложить кружочки кабачка. Если кружочков много, то можно внахлест.
6. Отправить в духовку запекаться при 180° на 15-20 минут. В это время приготовить начинку.
7. Помидоры нарезать кубиками и выложить в сито или дуршлаг, чтобы стек сок. К сметане добавить измельченный чеснок и нарезанные помидоры. Перемешать.
8. Немного остывший пласт накрыть пергаментом и перевернуть. Снять пергамент. Смазать начинкой, свернуть в рулет, обрезать края и подать к столу.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Tags: #вкусныйавгуст, видео-рецепты, выращиваем и готовим, кулинария
Subscribe

promo gornatal august 10, 2018 10:15 84
Buy for 20 tokens
Вышла я во двор. А та-а-ам! Трава :)) Буквально вчера еще ничего кроме голой земли и прошлогодней листвы не было. А теперь зазеленело. И одуванчики, и сныть, и крапива. Уже собрала и в суп положила первый пучок. И подумала, что пора второй сезон ФМ «Травы на нашем столе» открывать. С…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments