Наталья (gornatal) wrote,
Наталья
gornatal

И, выпивая чашку чая...

Касаемо чая, живя в городе, мы, наверное как многие, имели традиционный набор горожанина: черный, зеленый (люблю с жасмином), каркаде. Да еще всевозможные улуны, пуэры и прочие, как мы их называем, модные напитки.

Трав никаких у меня не было. Я с ними не была знакома, да и собирать было негде.

Когда приехали в деревню, то ситуация изменилась. В моем кулинарном арсенале появились разные травки. Я продолжаю их изучать, пробовать. Но нашу неизменную любовь быстро завоевал чай из Кипрея — всем известный Иван-чай. Еще его называют Копорским.

Нет смысла словами описывать его вкус. Надо пробовать :).

Но чтобы получился полноценный, ферментированный Иван-чай недостаточно собрать и насушить листья. А как же правильно его приготовить? Этот вопрос всегда задают гости, когда мы угощаем их чаем.

Сейчас то время, когда кипрей цветет и заготовка идет полным ходом. Я решила записать об этом видео. Чтобы те, кому интересно, могли увидеть процесс от начала до конца. Это одно из первых моих видео. Не судите строго. Занятие это для меня новое, но очень увлекательное :). В конце ролика я приглашаю на свой сайт edimkashu.ru. Правда сайт еще не заполнен. На нем пока скучает одинокая статья :). Но думаю, что это — дело наживное :).



А какой чай любите Вы?
Tags: заготовки на зиму, кулинария, рецепты
Subscribe

  • (no subject)

    Морковный пирог. 🥕 Вкусный пирог с морковью и яблоками в духовке. Рецепт: яйцо - 2 шт. сахар - 50-100 г масло растительное - 80 г сода - 1/2 ч. л.…

  • (no subject)

    Простой и вкусный Салат со свеклой за 5 минут! Попробуйте! Свекольные салаты на каждый день 👍 Рецепт: свекла - 300 г яблоки - 150 г грецкие орехи -…

  • (no subject)

    Крем с манкой для торта. 🍰 Вкусный, нежирный, нежнейший лимонный крем!🍋 Рецепт: манка (лучше взять марку М) - 75 г молоко - 500 мл сахар - 100-120 г…

promo gornatal august 10, 2018 10:15 84
Buy for 20 tokens
Вышла я во двор. А та-а-ам! Трава :)) Буквально вчера еще ничего кроме голой земли и прошлогодней листвы не было. А теперь зазеленело. И одуванчики, и сныть, и крапива. Уже собрала и в суп положила первый пучок. И подумала, что пора второй сезон ФМ «Травы на нашем столе» открывать. С…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments

  • (no subject)

    Морковный пирог. 🥕 Вкусный пирог с морковью и яблоками в духовке. Рецепт: яйцо - 2 шт. сахар - 50-100 г масло растительное - 80 г сода - 1/2 ч. л.…

  • (no subject)

    Простой и вкусный Салат со свеклой за 5 минут! Попробуйте! Свекольные салаты на каждый день 👍 Рецепт: свекла - 300 г яблоки - 150 г грецкие орехи -…

  • (no subject)

    Крем с манкой для торта. 🍰 Вкусный, нежирный, нежнейший лимонный крем!🍋 Рецепт: манка (лучше взять марку М) - 75 г молоко - 500 мл сахар - 100-120 г…