Наталья (gornatal) wrote,
Наталья
gornatal

Category:

Творожный пирог с малиной

В малинный сезон этой замечательной ягоды бывает, как молока у Матроскина. В умывальник правда она не складируется, но заготовок на зиму можно сделать много и всяких. Так я и сделала :). Еще и на пироги осталось :).

Нашла рецепт. Он мне подошел по ингредиентам (сметаны тогда в наличии не было). Правда приготовление сейчас уже я бы отнесла к категории сложных, так как по большей части стараюсь готовить простые блюда, не требующие больших затрат времени, усилий и используемой посуды. Это когда белки отделяются от желтков, замешиваются отдельно и прочее. Но подумав, все-таки пошла на это сознательно и не пожалела :). Оно того стоило :).
Итак, сначала делаем тесто:
мука — 200-250 гр
творог — 150 гр
сахар — 50 гр
яйцо — 1 шт
масло растительное 6 столовых ложек
сода — 1 чайная ложка без горки
соль — ½ чайной ложки
ванилин.

Все ингредиенты соединяем и вымешиваем эластичное, однородное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Формируем шар и отправляем в холодильник минут на 30.

В это время делаем начинку:
яйца — 2 шт
сахар — 125 гр
творог — 100 гр
манка 50 гр
ванилин
малина.

Белки отделяем от желтков и в белки добавляем половину сахара. Взбиваем в крепкую пену.
Желтки, оставшийся сахар, творог и манку смешиваем и осторожно соединяем с белковой массой, аккуратно перемешивая ложкой.

Тесто выкладываем на дно формы и формируем по краям бортики. Сверху кладем начинку, а на нее — слой малины.

Ставим в прогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут до золотистого цвета теста.

Доставать пирог из формы нужно уже остывшим.
Украшаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

А Вы любите малину? Что из нее готовите?
Tags: выпечка, кулинария, рецепты
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • (no subject)

    Творожные сырки. Не за 5 минут! Но очень просто и вкусно! В магазине больше не покупаю! Рецепт: творог - 400 г ( в видео 5% жирности) сливочное…

  • (no subject)

    Морковный пирог. 🥕 Вкусный пирог с морковью и яблоками в духовке. Рецепт: яйцо - 2 шт. сахар - 50-100 г масло растительное - 80 г сода - 1/2 ч. л.…

  • (no subject)

    Простой и вкусный Салат со свеклой за 5 минут! Попробуйте! Свекольные салаты на каждый день 👍 Рецепт: свекла - 300 г яблоки - 150 г грецкие орехи -…

promo gornatal august 10, 2018 10:15 84
Buy for 20 tokens
Вышла я во двор. А та-а-ам! Трава :)) Буквально вчера еще ничего кроме голой земли и прошлогодней листвы не было. А теперь зазеленело. И одуванчики, и сныть, и крапива. Уже собрала и в суп положила первый пучок. И подумала, что пора второй сезон ФМ «Травы на нашем столе» открывать. С…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal

  • (no subject)

    Творожные сырки. Не за 5 минут! Но очень просто и вкусно! В магазине больше не покупаю! Рецепт: творог - 400 г ( в видео 5% жирности) сливочное…

  • (no subject)

    Морковный пирог. 🥕 Вкусный пирог с морковью и яблоками в духовке. Рецепт: яйцо - 2 шт. сахар - 50-100 г масло растительное - 80 г сода - 1/2 ч. л.…

  • (no subject)

    Простой и вкусный Салат со свеклой за 5 минут! Попробуйте! Свекольные салаты на каждый день 👍 Рецепт: свекла - 300 г яблоки - 150 г грецкие орехи -…